Begonnen hat alles 2013 in Köln Ehrenfeld. Dort eröffnete unsere Inhaberin Kete das erste Café Rotkehlchen. Damals war das Viertel noch nicht so gentrifiziert wie heute und das Rotkehlchen war neben der Pizzaria Piccola das zweite Lokal im Viertel. Der Laden war eine ehemalige Metzgerei, die Möbel und das Inventar stammten aus der Dorfkneipe aus Ketes Heimat. Die ersten Kuchen lieferte Mama und schon damals war klar, dass ein veganes Sortiment nicht fehlen durfte. Mittlerweile hat das Café drei weitere Standorte in der Südstadt, Bayenthal und Kalk und ist komplett vegan (Kuhmilch erhältlich in Bayenthal und Kalk). Unsere Produkte kommen aus unserer eigenen Backstube mit Küche in Kalk und wir sind stolz darauf, die erste vegane Konditorei in Köln zu sein und seit Mai 2020 bei der Handwerkskammer zu Köln eingetragen zu sein. Gemeinsam mit einem starken Team versucht das Rotkehlchen jeden Tag die Gäst:innen zu begeistern und ihnen einen leckeren und tollen Aufenthalt zu bieten. Kommt vorbei und taucht ein in die vegane Welt mit viel Love. Piep. und Harmony!
Alle unsere Speisen und Getränke sind vegan. Unser Kuchensortiment basiert auf Klassikern und traditionellen Torten, die wir mit modernen Kreationen kombinieren. Die vegane Backstube ist das Herzstück des Rotkehlchens, unsere Konditormeisterin bereitet mit ihrem hervorragenden Team die leckersten Torten und Gebäck für Euch zu. Alle Produkte werden vom Rotkehlchen-Team selbst entwickelt und wir achten darauf, dass unsere Kreationen möglichst viele Geschmäcker ansprechen. Wir unterstützen den veganen Lebensstil, ohne dogmatisch zu sein.
Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung werden bei uns großgeschrieben. Ob im Personalmanagement oder in der Produktion, wir versuchen auf allen Ebenen nachhaltig und ressourcenschonend zu arbeiten. Wir kaufen lokal ein und arbeiten mit Unternehmen aus der Region zusammen. Durch ein attraktives Sportangebot und die Schulung des Personals versuchen wir, die Arbeit im Rotkehlchen über einen langen Zeitraum zu sichern und und wir freuen uns immer, wenn die Rotkehlchen lange bei uns bleiben.
Wir versuchen auch bei unseren Möbeln nachhaltig und ressourcenschonend zu sein. Die meisten unserer Möbel sind nicht neu gekauft und wir bauen auch viel selbst. Daher der charmante Vintage-Touch! Viele unserer Gäst:innen freuen sich über die Vielfalt unseres Vintage-Geschirrs, diese wecken Erinnerungen.
Zwei unserer vier Cafés sind eigentlich Metzgereien, die wir zu veganen Cafés umgebaut haben.
Wer schon einmal im Rotkehlchen war, kennt sicher unseren Slogan Love. Piep. Harmony! Diesen leben wir nun schon seit 12 Jahren. Seid nett zueinander, respektiert einander und habt eine gute Zeit! Genau dafür steht das Rotkehlchen.
Seit unserer Gründung 2013 arbeiten wir mit Kölns ältester Kaffeerösterei SCHAMONG zusammen und freuen uns, damit einen verlässlichen Partner gefunden zu haben. Die Bohnen sind nicht nur super lecker, sondern auch sehr bekömmlich und unsere Bohne ist garantiert etwas für jede:n. Für das Rotkehlchen-Feeling zu Hause gibt es unsere SCHAMONG Kaffeebohnen im Rotkehlchen-Design.
Die Vierbeiner sind bei uns immer herzlich Willkommen und bekommen Wasser frei aufs Haus
Intern versuchen wir so digital wie möglich zu arbeiten. Unser Ziel ist ein papierloses Unternehmen, daher ist in den Geschäften ist nur Kartenzahlung möglich. Das vereinfacht viele Schritte für uns und wir fühlen uns sicherer.
Wir nehmen keine Tischreservierungen an, kommt einfach vorbei, denn wir finden immer einen Platz. Alle Speisen und Getränke gibt es auch zum Mitnehmen – bringt dafür gerne eure eigenen Frischhaltedosen, Teller, Mehrwegbecher oder Tassen mit
